Colección:Medidores de caudal SAW para medios higiénicos

Un caudalímetro higiénico mide líquidos de grado alimentario y otros líquidos de proceso higiénicos en conductos que deben mantenerse limpios. Se trata de los medidores Bürkert 8098 FLOWave, que utilizan tecnología SAW (onda acústica superficial): los pulsos se propagan a lo largo de la pared del tubo y a través del líquido; el caudal altera su sincronización y el medidor lo convierte en un caudal. El tubo de medición es un conducto de acero inoxidable liso y de paso total, sin ningún elemento en su interior, por lo que no presenta obstrucciones, espacios muertos ni caídas de presión, y se vacía por completo y se limpia in situ. Ese diseño de paso libre es la razón por la que se elige para procesos higiénicos.

Selección de un medidor higiénico

El tubo es íntegramente de acero inoxidable. La elección del medidor adecuado depende de cómo se integre en la red de tuberías y de cómo se conecte a la red de la planta:

• Conexión: racores de abrazadera para tuberías higiénicas que se desmontan para su limpieza, abrazadera aséptica para líneas estériles o brida para tuberías atornilladas de mayor tamaño.
• Comunicación digital: el medidor se conecta a través de bus, y algunas versiones incorporan PROFINET, Modbus TCP o EtherCAT para adaptarse a la red de control de la planta.

Algunas versiones cuentan con homologación de calidad alimentaria para el contacto directo con alimentos. Además del caudal volumétrico, una opción de densidad, que se especifica en el pedido, permite al medidor calcular el caudal másico, de modo que puede indicar ambos valores.

Para qué es adecuado

El modelo 8098 está diseñado para líquidos homogéneos que no contengan sólidos ni burbujas de aire o gas, ya que las burbujas alteran la señal acústica. No es apto para gas ni vapor. La compensación de viscosidad integrada garantiza su precisión con líquidos más espesos. El paso de gas o sólidos no supone ningún problema, y los líquidos que les siguen se miden correctamente.

Preguntas frecuentes

¿Por qué es importante el tubo de paso completo para la higiene?

No hay ningún elemento en la trayectoria del flujo, por lo que no existen bordes ni cavidades donde el producto pueda acumularse o donde puedan proliferar las bacterias, y el tubo se vacía por completo. Se limpia in situ junto con el resto de la línea, sin necesidad de desmontar el medidor. Un medidor con una sonda o una pieza móvil en el interior del paso no permite hacerlo.

¿Puede medir el caudal másico?

De serie, mide el caudal volumétrico. El caudal másico es una opción de fábrica: la función de medición de la densidad se especifica al realizar el pedido del medidor, y este calcula entonces el caudal másico a partir del caudal volumétrico y la densidad. No se puede añadir in situ. El medidor también indica la temperatura y, con la opción de densidad, la densidad.

¿Es adecuado para líquidos con partículas o burbujas?

Está diseñado para líquidos homogéneos, libres de sólidos y aire. Las partículas o el gas atrapado alteran la medición. No dañan el medidor, pero la lectura solo es fiable en un líquido limpio y sin burbujas.